wenn man mir im sommer ein stück kuchen anbietet, dann ist die wahrscheinlichkeit groß, dass ich sag “nee, danke, ich ess net so gern süß”. und ich mein das dann auch wirklich ehrlich. ein stück kuchen im monat reicht in der regel aus, obstkuchen lieber als was sahniges, vor der typischen (und obligatorischen) hochzeitstorte graut’s mir schon bisschen. seltsamerweise back ich allerdings recht gern, früher eher herzhaft, in letzter zeit aber auch gern plätzchen, muffins, brownies und kuchen, wenn’s sein muss. essen dürfen die dann gern die anderen.

aber was ich in diesem monat bereits an kuchen gebacken und verputzt hab, geht auf keine der so gern zitierten kuhhäute! angefangen mit dem leichenschmaus, an dem ich zu ehren meiner oma ihren klassiker crem(e)schnitten gebacken hab. diesen kuchen musste sie früher immer zu jedem geburtstag backen, ein kleines blech war das minimum! ich hab diesen kuchen jetzt zu meinem klassiker deklariert, was auch erklärt, wieso ich gestern das dritte blech seit dem 8.2. gebacken hab. der leichenschmaus war kuchengeschwängert, wie sich das gehört, und natürlich hab ich zugelangt. war kalt draußen, da hilft kuchen seltsamerweise mehr als käsebrot. an meinem geburtstag eine woche später gab’s dannh errentorte von meiner mama, von mir natürlich crem(e)schnitten, zitronenmuffins und einen unglaublich leckeren schoko-rotwein-cranberrie-kuchen, der mir wirklich seeeehr gut gelungen ist (der wird wiederholt!). seit vorgestern ist der kuchen endlich weg, heute feiert mein papa seinen 60. (happy birthday, papa!) und natürlich gibt’s: kuchen. und ich mach natürlich: crem(e)schnitten. und dazu noch mindestens 5 andere sorten. in your face, fastenzeit

achja, nicht, dass jemand glauben sollte, damit wär dann schluss: nächsten samstag feier ich mit meinen mädels und ordentlich brunch meinen geburtstag (nach), da wird’s evtl. crem(e)schnitten oder halt den rotweinkuchen geben. am sonntag ist dann der familienzusammenführungsbrunch, da gibt’s mit sicherheit auch einen kuchen. zum glück ist mein brautkleid noch nicht auf meine figur zugeschnitten worden, da könnt sich noch einiges ändern, wenn’s so weiter geht

nein, in diesem fall wohl eher: ein ring, sie glücklich zu machen. liebes tagebuch, seit heilig abend vormittag bin ich offiziell verliebt, verlobt und wenn alles glatt läuft (und nichts unseren plänen in die quere kommt) anfang september dann auch verheiratet! die ganze familie wurde in den letzten 5 tagen persönlich informiert, der enge freundeskreis auch, und mit der heutigen statusänderung in facebook und studi bzw. meinvz ist es jetzt auch web2.0-aktenkundig. freut euch und frohlocket mit mir

und wir wären keine web2.0-junkies, wenn wir nicht sofort ein hochzeitsblog eingerichtet hätten, auf dem einerseits die neusten news bekannt gegeben werden, das andererseits aber auch als koordinationswerkzeug dienen soll, für adresslisten, zimmersuche und geschenkelisten. hier versteckt sich der link. damit müssen sich die nicht-hochzeitsvorbereitungs-interessierten jetzt nicht voller grauen von meinem blog abwenden, denn an dieser stelle werd ich weiterhin über mein leben abseits des hochzeitstrubels berichten – und ich hoffe inständig, dass es ein solches gibt (auch wenn ich mir das grad nach 5 tagen dauerthema nicht wirklich vorstellen kann ).

meine oma wurde mitte september 90 jahre alt. sie lebt zwar seit knapp 3 jahren im heim, aber geistig hat sie das alles noch fit miterlebt. am eigentlichen geburtstag war sogar die lokale “prominenz” anwesend, vertreten durch bürgermeister und vize-landrat. gefeiert wurde das ganze mit sekt, orangensaft, schnittchen und ständchen, wie sich das eben gehört.

schöner und wichtiger war mir allerdings die familienfeier einige tage später: endlich war mal wieder die gesamte paule-sippe anwesend, sowohl aus nord- als auch aus südbayern, inkl lebenspartner. alles in allem also 13 familienangehörige (für manche nicht so viel, für mich aber fast alles was ich hab!). das wetter war – wie so oft mitte september – traumhaft! als ganz besonderes schmankerl hatte meine mama die idee (und ich wohl die zeit und das knowhow, inkl. layout-mann), die gesammelten rezepte meiner oma, die auf zig losen zetteln aber auch in einem heftchen vor dem verkauf aus ihrem haus gerettet wurden, für die familie abzuschreiben und zu bündeln.

originalrezept der cremschnitten

von mir kam die idee dazu, das ganze mit persönlichen erinnerungen an die kochkünste meiner oma zu ergänzen. und das ergebnis kann sich wirklich sehen lassen!

ich bin sehr froh, dass die rezepte gerettet wurden. gerade die cremschnitten meiner oma sind eine meiner lebenserinnerungen -nicht nur an die kindheit, wo sie bei keinem geburtstag fehlen durften, sondern auch danach gab es sie immer wieder. und zu ehren des geburtstages hab ich mich erstmals selbst an ihnen versucht (fast schon ein sakrileg!). ich hab zwar das falsche mehl genommen (herrjeh, worauf man alles aufpassen muss!!) aber sie schmeckten fast original! sehr lecker und ich bin so stolz auf mich und auch glücklich, dass ich nie auf diesen geschmack verzichten muss.

falls jemand interesse an oma-rezepten (oder erinnerungen meiner family) hat, möge er / sie doch bitte hier klicken und sich freuen. und natürlich das urheberrecht wahren, wer weiß, vielleicht wird ja auch noch mehr drauß

achja, die übersetzung zu “schnorbsbrocken” findet sich in der markhausen-klingenthaler-wortkunde.

beim ersten tierarztbesuch und dem dazugehörigen obligatorischen generalcheck hat sich rausgestellt, dass unsere mädels ganz schön dreckig sind. also nicht generell, sie verbringen ja viel zeit am tag mit körperpflege, aber tief in den windungen des gehörgangs sah es wohl ziemlich düster aus. die braunen brocken, die der tierarzt zu tage förderte, bewiesen, was ich eigentlich gar nicht so genau wissen wollte: milbenbefall und sonstiger dreck. da dies mit einer einmaligen säuberung seitens des tiermedizinisch geschulten personals nicht getan war, wurden wir angehalten, dies doch gelegentlich täglich zuhause selbst vorzunehmen.

in der theorie und der praxis (im wahrsten sinne des wortes) sah das so aus: katze vorn und hinten festhalten, ohrmuschel aufziehen, flasche mit reinigungsflüssigkeit im ohr versenken, wasser marsch, ohr knautschen, mit q-tip bzw. in unserem fall mit tempo-über-finger drin rum stochern, von katze abwenden, loslassen, dem durch katzenkopfschütteln folgenden sprühregen ausweichen.

allabendlich sieht es beim mac und mir folgendermaßen aus: der mac sitzt mit nem handtuch überm schoß auf dem sofa, während ich erst der einen (meist ginger), dann der anderen katze quer durchs wohnzimmer bzw. der wohnung hinterher renne. schließlich wird die katze unter aufmunterndem zuflüstern auf den schoß gesetzt und versucht, alles bis auf den kopf ins handtuch zu wickeln. diese prozedur wird so lange wiederholt, bis auch wirklich keine pfote mehr vorne rausschaut. während der mac die katze mit armen und händen an körper und kopf festhält (meist schauen nur noch die ohren und vorn die nase raus), versuche ich, die krampfhaft am kopf angelegten ohren hochzuziehen, um zugang zum gehörgang zu finden. unter mehr oder weniger lautem gejammer und geknurre befördere ich den benötigten schwall wasser in die katze, woraufhin der mac versucht, das ohr zu knautschen. in zwei von drei fällen gelingt es der katze (meist pepper) jedoch an dieser stelle, sich seinem griff zu entwinden und das wasser mittels kräftigem kopfschleudern zentrifugal aus dem ohr zu befördern. da wir damit meist nicht gerechnet haben, kriegen wir die volle ladung ins gesicht. je nach katzen- und menschenstimmung gibts daraufhin noch ne ladung wasser ins ohr, manchmal wird aber nur der rest flüssigkeit eingeknautscht. sind beide ohren eingeweicht (wir und der katzenkopf außen meist mit), wird versucht, den dreck noch per tempo und finger zu entfernen. währenddessen besorge ich ne belohnungskatzenbifi und rede der zweiten katze gut zu, die ja noch dran ist und genau weiß, was ihr blüht. nach dem tempo-putz-teil darf die katze aus dem handtuch und schüttelt sich abermals kräftig, womit wir aber meist gerechnet haben und uns rechtzeitig abwenden konnten. wenn ginger abgefertigt ist und ihr stück bifi wie ne tote maus über den holzboden jagt, beginnt das größere drama mit pepper (mehr kampf, mehr gejaule, mehr geschüttel). während wir allerdings mit pepper beschäftigt sind, setzt bei ginger der kalte bifi-entzug ein: jeder finger ist eine potentielle wurst und muss mit krallen und zähnen erlegt werden, was die reinigungsprozedur bei pepper nicht einfacher macht (v.a. wenn hinter uns an der sofarückenlehne eine katze wie eine fledermaus hängt und mit riesengroßen schwarzen augen und gesträubten haaren “wuuuuurst” zu hecheln scheint).

und erst wenn jedes katzenohr gesäubert ist und jedes stück wurst verschlungen wurde, dann fallen der mac und ich erschöpft ins bett und harren der dinge, die der nächste abend bringt.

jetzt ist es also soweit (nach nur viereinhalb wochen): ginger ist rollig. das erklärt das immer lauter und häufiger werdende gemaunze der letzten tage, das zweimalige pinkeln auf badteppich und fußmatte (nach zweiwöchiger sauberkeit!) und das schmusebedürfnis. okay, letzteres war vorher schon da, aber mac meint, den bobbers hätte sie vorher nicht so emporgereckt. vielleicht macht sie das aber auch nur bei ihm
als wir heute vom geburtstagnachfeiern mit papa und opa heimgekommen sind legte ginger ihr gesamtes repertoire an gurren, schnurren, maunzen in kombination mit übern-boden-schieben, bobbers und schwänzchen in die höh recken und mit den hinterfüßen trippeln an den tag. sieht zum schreien komisch aus, und wenn ich weiß, wie ich hier videos einstell (nicht von youtube, sondern von mir) dann folgt gingers liebestanz teil 1.

jetzt hat sie sich grad bissi beruhigt und schläft auf dem kratzbaum. pepper weiß auch nicht so ganz, wie ihr geschieht und pest ziemlich aufgekratzt durch die wohnung oder schnuppert an ginger und stört damit den schieber.

moing wird ein tierarzt gesucht und dann wandert vermutlich mehr als mein geburtstagsgeld für kastration und impfungen übern tresen. hat jemand nen guten aber günstigen arzt in oder um bamberg an der hand? nur her mit gut gemeinten tipps! jetzt bin ich mal gespannt, wie wir die oscarnacht auf dem wohnzimmersofa mit ner rolligen und ner irritierten katze über die bühne bringen wollen. aber an schlaf wär wohl eh fast nicht zu denken wenn madamme ginger ihre imaginären begatter ruft.