Ich hab in meiner DIY-Karriere ja schon einiges eingekocht: Kürbis- und Bratapfelmarmelade, Zwetschgenchutney, Jalapeños… Aber noch nie Erdbeermarmelade! Das musste ich schnellstens ändern, als ich neulich so ein (ähnliches) Rezept gelesen habe (war glaub ich beim Chefkoch, wo sonst 
)
500g Erdbeeren, klein gestückelt
100ml Kokosmilch
300g Gelierzucker 2:1
1/2 Zitrone, Saft davon
Aufkochen, ca. 7 min kochen lassen und in heiße, saubere Gläser füllen. Oder gleich aufs Brot streichen 
Super mit der salzigen Bollenbutter vom Präsidenten. Morgen probier ich noch ne Ladung zusätzlich mit Banane.
